自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]

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あんこ河出書房新社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】ジカセイコウボデツクルマイニチタベタイパントオヤツアンコ発行年月：2015年09月17日予約締切日：2015年09月16日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309285412 あんこ（アンコ）自家製酵母のパンやおやつのブログ「ぼっちゅんcafe」管理人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　美味しい！酵母生活（基本のレーズン酵母（液種）／ドライプルーン酵母（液種）／あんこ的ライ麦ルヴァン種（液種）　ほか）／02　自家製酵母のパンレシピ（田舎パン／全粒粉のベーグル／食パン（ワンローフ成形）　ほか）／03　自家製酵母のおやつレシピ（切り株のチョコレートクッキー／濃厚チョコレートボール／基本の黒糖蒸しパン　ほか）自家製酵母のパンやお菓子の写真と記事を綴った大人気ブログ「ぼっちゅんcaf´e」の管理人“あんこ”による、とっておきのレシピをご紹介。
ほぼ独学でパンやお菓子を作る中で、たくさんの失敗を繰り返したからこそ気づいたコツとアイデアが満載です。
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