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中村 りえ KADOKAWAコメコサンビャクロクジュウゴ パンモオカシモオカズモ ナカムラ リエ 発行年月:2025年11月18日 予約締切日:2025年11月17日 ページ数:256p サイズ:単行本 ISBN:9784046076731 中村りえ(ナカムラリエ) 米粉料理家。
管理栄養士、アレルギー分野管理栄養士、キッズ食育Jr.トレーナーの資格を持つ。
大手食品メーカーのレシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活躍中。
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出合い、そのおいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げ、米粉レシピを発信するInstagramアカウントはフォロワー13万人を超える(2025年11月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 米粉で作るおいしいパン(食パン/フライパンパン/発酵いらずのパン ほか)/2 米粉で作るいろいろなお菓子(マフィン/パウンドケーキ/スコーン ほか)/3 米粉が役立つ毎日のおかず(から揚げ/ナゲット/揚げ物 ほか) 手軽にできるかんたんレシピから、特別な日のおもてなしまで。
米粉でなんでも作れる!発酵なしのラクラク米粉パン、バリッとおいしいバゲット、卵でリッチなふわふわパン、バターがジュワッとデニッシュ、サクほろタルト&パイ、定番&バリエいっぱいの焼き菓子、毎日役立つおかず。
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