慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ 病院がはじめて大麦の魅力を解説 [ 東京慈恵会医科大学附属病院 ]
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病院がはじめて大麦の魅力を解説 東京慈恵会医科大学附属病院 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 出版文化社（中央区）BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ジケイ ダイガク ビョウイン ノ オイシイ オオムギ レシピ トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビ 発行年月：2015年02月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784883385751 1章 大麦ってスゴイ！注目される大麦の健康パワー（大麦に豊富なβーグルカンが生活習慣病をガードする／糖尿病の予防 ほか）／2章 10日間で健康体感！大麦バランスメニュー（本格エビチリごはん／満足かつ丼ランチ ほか）／3章 今日から大麦サポーター！知りたい大麦の秘密（世界最古の長〜いおつきあい 大麦っていったいどんな穀物？／料理によって使い分け 加工大麦6つの個性 ほか）／4章 生活習慣病をしっかり予防する大麦主食レシピ（押麦のドリア／麦ごはんリゾット ほか）／5章 健康美人になるためのおいしい大麦のおかず（もち麦入り春巻き／鶏ささみフライと大麦タルタルソース ほか） 入院患者さんからの感想が年間2万件超え！！「慈恵医大のレシピが欲しい！」との要望に応えてついに実現。
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