かんたん美味 [ ベターホーム協会 ]

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ベターホーム協会ベターホーム出版局カンタンビミベターホームキョウカイ発行年月：2004年12月ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784938508722 春（ふきのとうとたらの芽の天ぷら／アスパラのすし／鯛めし／はまぐりの焼き／新しょうがご飯　ほか）／夏（鮎ごはん／梅シロップ／ラタトゥイユー／ゴーヤーチャンプルー／韓国風お好み焼き／うなぎの混ぜずし　ほか）／秋（おはぎ／さつまいもごはん／松茸ごはん／まぐろの韓国風／はりはり鍋／じゃがいももち／ちゃんちゃん焼き　ほか）／冬（ほうとう／生すじこのしょうゆ漬け／塩豚／おしるこ／七草がゆ／牡蛎ごはん／かす汁／豆乳鍋　ほか）料理はかんたんで、おいしいのが一番。
でもかんたんであることと、手抜きとは違います。
かんたんだからこそ、素材の持ち味が生きているおいしい料理を集めました。
毎日のおかずから、酒の肴、デザートまで、材料、調理道具、手順がシンプルで、気軽に作れるレシピ100品です。
旬の素材をおいしく食べるコツや食の話題も楽しめます。
日本経済新聞で現在も好評連載中の料理コラム（同タイトル）の連載開始から2003年3月までの掲載分をまとめた第1集です。
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