小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン生地からわかる38品 [ 小嶋ルミ ]

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生地からわかる38品小嶋ルミ柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】コジマルミノケッテイバンケーキレッスンコジマ,ルミ発行年月：2011年08月ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784388061174 小嶋ルミ（コジマルミ）鹿児島県出身。
日本大学芸術学部音楽学科卒業。
料理人である夫、小嶋昇氏との結婚を機に製菓の道へ進む。
東京製菓学校卒業後、新宿中村屋「グロリエッテ」にて横溝春雄氏に師事。
1987年に東京・小金井市に「ケーキ工房オーブン・ミトン」を開業。
89年より菓子教室をはじめる。
2006年に店舗を移転し、現在はカフェ併設のケーキ販売店と菓子教室を運営する。
菓子関連の著書も多数あり、シンプルでわかりやすいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）プリン／クレメ・ダンジュー／フィナンシェ／マフィン／パウンドケーキ／シフォンケーキ／フルーツのタルト／チーズケーキ／チョコレートケーキ／シュークリーム／モンブラン／いちごのショートケーキ／ロールケーキ／ケーク・サクレ／野菜のタルト本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン 生地からわかる38品 [ 小嶋ルミ ]

小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン生地からわかる38品 [ 小嶋ルミ ]