卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピあじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パ [ 上田まり子 ]

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あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パ上田まり子パルコ出版タマゴニュウセイヒンゼロノホームベーカリーレシピウエダ,マリコ発行年月：2007年04月ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784891947491 上田まり子（ウエダマリコ） 1968年生まれ。
日本女子大学家政学部卒。
金融機関のSE職、大学コンピュータセンター研究員を経て、現在は自宅でパソコンサロンを主宰している。
パンづくりは1997年から独学ではじめ、辻調製パン通信講座を修了。
運営していたホームベーカリーのサイトが話題となり、2003年にはじめてのレシピ集「上田まり子の焼きたてパンLESSON」（白夜書房）が出版される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）お食事パン（基本の焼きあげ　ホワイトブレッド／基本の成形　イギリスパン／フランスパン風食パン　ほか）／おやつパン（基本の焼きあげ　メープル食パン／基本の成形　メープル食パン／ココアクッキー食パン　ほか）／米粉パン（基本の焼きあげ　米粉食パン／基本の成形　ピタ／よもぎ入り米粉食パン　ほか）この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の3章でレシピを紹介しています。
それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。
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卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パ [ 上田まり子 ]

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