キッシュ＆タルト いちばんやさしい！いちばんおいしい！ [ 三宅郁美 ]
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いちばんやさしい！いちばんおいしい！ 三宅郁美 日東書院本社キッシュ アンド タルト ミヤケ,イクミ 発行年月：2009年05月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784528019737 三宅郁美（ミヤケイクミ） 1985年より5年間フランスに在住し、「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、菓子・料理を学び、ディプロムを取得。
1990年より2年間在住したアメリカでは、料理サロンを主宰する他、マンハッタンのカルチャースクール料理講師を務める。
帰国後、東京・目白の自宅で、テーブルコーディネートも学べる三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC（ル・タブリエ・ブラン）」を主宰。
わかりやすいレシピと明るい人柄が人気の料理家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ラクラク生地で焼いてみよう（基本の生地の作り方／基本のキッシューほうれん草とベーコンのキッシュ／基本のタルトーベイクドチーズのタルト ほか）／2 お手軽キッシュ（卵ベース／トマト風味／カレー風味 ほか）／3 簡単タルト（フルーツ／チョコレート／カスタードクリーム ほか） 生地は、材料を密閉容器に入れて振って、ラップで挟んでのばすだけ。
目からウロコの簡単生地で、難しかったキッシュ＆タルトがはじめてでもおいしく作れる、とっておきのアイデア。
楽しく作れるキッシュ＆タルト55種類を紹介。
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