おうちの科学 暮らしに効くおいしい！うれしい！なるほど！サイエン [ 内田麻理香 ]
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暮らしに効くおいしい！うれしい！なるほど！サイエン 内田麻理香 丸善出版オウチ ノ カガク ウチダ,マリカ 発行年月：2011年12月 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784621084748 内田麻理香（ウチダマリカ） 1974年千葉県生まれ。
東京大学工学部応用化学科卒、同大学大学院工学系研究科応用化学専攻修士課程修了。
同大学院博士課程進学、日本学術振興会特別研究員（DC1）。
2005年に処女作を出版したのち、サイエンスライターとなる。
2007年に東京大学工学部広報室特任教員に就任、その後独立。
各種媒体を通じてサイエンスコミュニケーターとして活動中。
2009年より東京大学大学院学際情報学府博士課程在籍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしい科学（ケーキ作りはストップウオッチでーキッチンは身近な実験室／おいしいパンに塩が必須なのはー生地のコシを強くする／梅酒づくりの季節 氷砂糖を使うのはなぜー浸透圧で実のしわを防ぐ ほか）／うれしい科学（チョコと食べると溶けてしまうガムー油と反応、ポテチでも／青いクリームのケーキに日本人はびっくりー食欲を増す色は万国それぞれ／油はねの裏側に水の一生の大変化がー先に沸騰し、大爆発！ ほか）／なるほど科学（油汚れと重曹がコラボレーションーせっけんの成分に変身／「天然」は善？「合成」は悪？ー個々で考える視点を／台所シンクの排水口に10円玉とは、これいかにー殺菌効果でぬめり撃退 ほか） 本 科学・技術 自然科学全般．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
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