主食をやめると健康になる 糖質制限食で体質が変わる！ [ 江部康二 ]
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糖質制限食で体質が変わる！ 江部康二 ダイヤモンド社シュショク オ ヤメル ト ケンコウ ニ ナル エベ,コウジ 発行年月：2011年11月 予約締切日：2011年11月10日 ページ数：269p サイズ：単行本 ISBN：9784478017425 江部康二（エベコウジ） 医師、（財）高雄病院理事長。
1950年生まれ。
京都大学医学部卒業。
京都大学胸部疾患研究所などを経て、1978年より医局長として高雄病院に勤務。
2000年理事長に就任。
高雄病院での臨床活動の中から、肥満・メタボリックシンドローム・糖尿病克服などに画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 主食をやめると、なぜ健康になるのか／第2章 糖質制限食、それは人類の健康食／第3章 糖質制限食でさまざまな病気・症状が改善する／第4章 糖質制限食でガンをどこまで防げるか／第5章 糖質制限食でおいしく食べて健康になる／第6章 Q＆A 糖質制限食の疑問と不安をスッキリ解消！／第7章 体験談 1400の症例でわかった驚きの改善効果！ 主食をやめると、さまざまな生活習慣病が予防・改善できる。
血流・代謝がよくなり、自然治癒力が高まる。
高雄病院の10年以上の経験と1400人以上の治療実績をもとに、糖質制限食の効果と実践法をくわしく紹介する。
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