がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事 [ 神尾哲男 ]

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神尾哲男幻冬舎BKSCPN_【bookーfestivalーthr】ガンデヨメイゼロトイワレタワタクシノシナナイショクジカミオ,テツオ発行年月：2017年03月ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784344030831 神尾哲男（カミオテツオ） 1952年生まれ。
料理研究家、「料理工房神尾。
」主事。
74年、東京都目黒区「自由が丘トップ」にてフレンチシェフ澤部喜次氏に師事する。
76年、池袋「レストランブッシェ」の料理長として迎えられる。
83年、群馬県前橋市の本格フレンチレストラン「食卓物語」のオープンに伴いシェフに。
以来、群馬県内を中心にキャリアを重ねるが、2003年に末期ステージ4の前立腺がんが判明。
がんを抱えながら07年、前橋市に「レストラン＆ライブ／ポコ」開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　さらば病院よ、医者よ。
あとは自分でやる／第2章　がんは食事で抑えられる／第3章　がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること／第4章　私が辿り着いた、がんで死なないための食事術／第5章　がんを抑え続けている私が毎日やっていること／第6章　憎まずに、がんと寄り添う心が命を延ばすそうだ！料理で病気を治すんだ！末期がんを宣告されて14年。
調味料をすべて変える。
旬の食材を皮まで食べる。
“奇跡のシェフ”、昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法。
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