子どもの脳は食べ物で変わる [ 生田 哲 ]
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生田 哲 PHP研究所コドモノノウハタベモノデカワル イクタ サトシ 発行年月：2019年04月03日 予約締切日：2019年01月12日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784569842691 生田哲（イクタサトシ） 1955年北海道・函館生まれ。
東京薬科大学卒業。
がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）などの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授（化学科）。
薬学博士。
遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。
帰国後は、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動と講演活動、脳と教育、脳と栄養に関する研究とコンサルティングを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 子どもの脳は遺伝ではなく食べ物で決まる（人生を左右する脳の働き／怒りのコントロールができない子どもが増えている ほか）／第2章 子どもの脳にいい食べ物（子どもの脳はいつできるのでしょう？／脳は人体で最も脂っぽい臓器 ほか）／第3章 子どもの脳に悪い食べ物（これを食べると子どもの落ち着きがなくなる／クイックカーボは子どものIQを低下させる ほか）／第4章 子どもに薬を飲ませても問題ないのか（インフルエンザ薬とカゼ薬／抗生物質 ほか）／第5章 子どもにワクチンを注射しても大丈夫か？（ワクチンとは何か？／ワクチンを接種しなければならないのか？ ほか） 子どもたちの脳がどれだけ働くか、どれだけ考える能力を持つかは、どんな栄養素を取り込んできたか、すなわち、子どもがどんな種類の食べ物をどれだけ食べてきたか、あるいは、どんな有害な物質を体内に取り込んできたか、によって大きく左右されます。
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