おかずレパートリー胆石・胆のう炎・膵炎 体にやさしい67レシピ／加藤眞三病態監修大木いづみ栄養指導検見崎聡美【1000円以上送料無料】
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著者加藤眞三病態監修大木いづみ栄養指導検見崎聡美(料理)出版社女子栄養大学出版部発売日2017年05月ISBN9784789518628ページ数95Pキーワードおかずれぱーとりーたんせきたんのうえんすいえんから オカズレパートリータンセキタンノウエンスイエンカラ かとう しんぞう おおき いず カトウ シンゾウ オオキ イズ9784789518628内容紹介胆のうや膵臓の病気を抱えて、食生活に悩んでいませんか？本書では胆のう・膵臓の病気を持つ、無症状から軽症で外来に通う患者さんや、急性期を過ぎて退院した後の患者さん向けに、最近の学会のガイドラインに応じたゆるやかな脂肪制限食をどのようにすればよいか、詳しく解説しています。
胆のうや膵臓に負担をかけない、脂質制限食でも食事が楽しくなる67のレシピを紹介。
「これなら続けられる」と思わせる料理集です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 胆石・胆のう炎・膵炎 病気と食事の基礎知識（胆石・胆のう炎ってどんな病気？/膵炎ってどんな病気？/食事で気をつけたいことは？/控えたい食材・とりたい食材/脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは？/脂質とエネルギーをコントロール）/2章 胆のう・膵臓に負担をかけないおかず（肉のおかず/魚のおかず/野菜の小さなおかず/豆腐・卵のおかず/あったか鍋・スープ/ごはん・麺・パン/ノンオイルのたれ・ソース/かんたんデザート）/3章 脂質量別おかずの組み合わせ例（脂質1日10g以下（1300kcal前後）の献立/脂質1日15〜20g（1500kcal前後）の献立/脂質1日30〜35g（1800kcal前後）の献立/脂質1日40〜60g（1800kcal前後）の献立）．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
