アーユルヴェーダ食事法　理論とレシピ──食事で変わる心と体 [ 香取　薫 ]

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香取　薫佐藤　真紀子径書房アーユルヴェーダショクジホウリロントレシピ──ショクジデカワルココロトカラダカトリカオルサトウマキコ発行年月：2012年08月ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784770502148 香取薫（カトリカオル） 1962年生まれ。
インド・スパイス料理研究家。
キッチンスタジオペイズリー主宰。
1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。
帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。
スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。
1992年、料理教室を開設。
数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。
日本アーユルヴェーダ学会評議員。
日本香辛料研究会会員佐藤真紀子（サトウマキコ） 1962年生まれ。
Satvikアーユルヴェーダスクール代表。
国際基督教大学卒業後、欧州・中東などの滞在を経て、ニュースステーション、サンデーモーニングなど多数の報道番組に参画。
1998年、アーユルヴェーダの師であるDr．Sadananda　Prabhakar　Sardeshmukh博士に出会う。
以来、数千人の診療に立ちあい臨床経験を重ねる。
日本アーユルヴェーダスクール専門科コース、大阪アーユルヴェーダ研究所薬理学コース卒業。
現在も毎年インド各地の病院で研修を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　アーユルヴェーダとはなにか？／2　自分の体の特徴を知ろうードーシャでとらえる私たちの体／3　消化のしくみを知ろうー正しい食べ方とはなにか？／4　なにを食べればよいのか？ー避けるべき食べ物を知る／5　インド・スパイス料理研究家香取薫のアーユルヴェーダレシピ／6　食べ方のルールー10か条／7　古典書にみる食品の性質／8　体調が悪いときのキッチンファーマシーー症状別対処法きれいも若さも食事がつくる。
自分の体質を知り、自分に合った食べ方を見つけることが、健康への第一歩。
インド伝承医学で、心と体を整える。
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アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ──食事で変わる心と体 [ 香取 薫 ]

アーユルヴェーダ食事法　理論とレシピ──食事で変わる心と体 [ 香取　薫 ]