食の検定食農2級公式テキストブック [ 食の検定協会 ]

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食の検定協会食の検定協会農山漁村文化協会ショクノケンテイショクノウニキュウコウシキテキストブックショクノケンテイキョウカイ発行年月：2008年08月ページ数：317p サイズ：単行本 ISBN：9784540082498 第1章　食・食農（食料自給率から見る食と農の動向／食卓につながる農政）／第2章　食・食育（食育基本法／からだと食／文化と食／食品知識）／第3章　日本の農産物（穀物／豆／野菜／果実／その他の植物性農産物／畜産物）／第4章　日本の地域食材について（「地域食材は素晴らしい」／食の検定・副教材／2級の視点）／第5章　野菜づくりを教える日本の食農事情から、食育の考え方、魅力いっぱいの農産物まで網羅。
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