胃・十二指腸潰瘍の安心ごはん 消化がよく胃腸にやさしい （食事療法はじめの一歩シリーズ） [ 宮崎招久 ]
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消化がよく胃腸にやさしい 食事療法はじめの一歩シリーズ 宮崎招久 高橋徳江 女子栄養大学出版部イ ジュウニシチョウ カイヨウ ノ アンシン ゴハン ミヤザキ,アキヒサ タカハシ,トクエ 発行年月：2015年03月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784789518758 宮崎招久（ミヤザキアキヒサ） 順天堂大学医学部教授。
順天堂大学医学部附属練馬病院副院長。
1979年、順天堂大学医学部卒業後、1984年にカナダトロント大学医学部附属小児病院病理学留学。
専門分野は消化器疾患、肝臓病。
日本消化器病学会専門医・指導医、日本肝臓学会専門医・指導医 高橋徳江（タカハシトクエ） 順天堂大学医学部附属練馬病院栄養科係長。
1980年、女子栄養大学卒業。
順天堂大学医学部附属順天堂医院栄養部を経て、2010年より現職。
生活習慣病をはじめとする種々の疾病の栄養相談・栄養管理に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 胃潰瘍・十二指腸潰瘍の基礎知識ー病気の解説と食事の注意（病気のことを知ろう（1）ー胃・十二指腸の働き／病気のことを知ろう（2）ー潰瘍ってなに？なぜ起こるの？ ほか）／第2章 胃腸をいたわるシンプル料理（胃腸をいたわる調理の基本／おかゆ3種 ほか）／第3章 胃腸にやさしい1日の献立（朝食 サケのチーズ焼きなど／昼食・間食 かき玉うどんなど ほか）／第4章 胃腸を元気にする一品料理（肉のおかず（6品）／魚のおかず（6品） ほか）／胃・十二指腸潰瘍で気になること、お答えします！Q＆A 胃腸をいたわるレシピと調理の工夫がいっぱい！気になるピロリ菌や胃手術後の情報も。
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