分子栄養学のすすめ 健康自主管理の基礎知識 （健康自主管理システム） [ 三石巌 ]
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健康自主管理の基礎知識 健康自主管理システム 三石巌 阿部出版ブンシ エイヨウガク ノ ススメ ミツイシ,イワオ 発行年月：2017年07月 ページ数：195p サイズ：単行本 ISBN：9784872426526 三石巌（ミツイシイワオ） 1901年ー1997年。
東京生まれ。
東京帝国大学（現東京大学）理学部物理学科および同工学部電気工学科大学院卒業。
日本大学、慶應義塾大学、武蔵大学、津田塾大学、清泉女子大学の教授を歴任。
理科の教科書、子どものための科学書から専門書まで、生涯著作は300冊以上にのぼる。
科学学術用語の統一にも力を尽した。
60歳の時に分子生物学の研究を開始し、三石理論を確立、分子栄養学による健康自主管理を実践した。
株式会社メグビーと三石理論研究所はその活動拠点として自ら設立したものである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 健康を「レベル」で考えよう／健康のチェックポイント／血液検査表をどう読むか／命の炎を大きくするには／古典栄養学と分子栄養学／分子生物学のアウトライン／パーフェクトコーディング理論／ビタミンカスケード／高タンパク食は、なぜよいか／ビタミン・ミネラルの位置付け／細胞の役割分担／電子どろぼうの面めん／活性酸素の話／抗酸化ビタミン・ミネラル／ビタミン・ミネラルの給源 自分の健康は自分で管理しよう。
分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。
本書ではその基本となる「分子栄養学」のメカニズムを詳しく解説。
テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。
あなたの健康を維持するための正しい知識がやさしく学べる。
三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第1巻。
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