コラーゲン物語（第2版）（科学のとびら52） [ 藤本　大三郎 ]

藤本　大三郎 東京化学同人コラーゲンモノガタリ フジモト　ダイサブロウ 発行年月：2012年09月20日 予約締切日：2012年09月19日 ページ数：176p サイズ：全集・双書 ISBN：9784807912926 藤本大三郎（フジモトダイサブロウ） 1935年東京に生まれる。
1959年東京大学理学部化学科卒業。
東京医科歯科大学医学部助手、東北大学理学部助教授、浜松医科大学医学部教授、東京農工大学農学部教授を歴任。
東京農工大学名誉教授、理学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　物理化学と形態学の時代（コラーゲンとは／コラーゲンとの出会い　ほか）／第2章　生化学の時代（ヒドロキシプロリンはどのようにしてつくられるか／アミノ酸配列の解明　ほか）／第3章　分子生物学・細胞生物学の時代（コラーゲンの遺伝子と遺伝病／細胞外マトリックス　ほか）／第4章　高齢社会時代のトピックスーコラーゲンの老化と経口摂取効果（高齢社会の到来／コラーゲンの老化　ほか） 私たちの骨や皮膚の重要な成分として身体をしっかり支え、健康と美容を保ってくれる大切なタンパク質、コラーゲン。
十余年ぶりに改訂された第2版では、高齢社会時代のトピックスとして、コラーゲンの老化と経口摂取効果を取上げ、その後の研究の進展をくわしく述べている。
本 科学・技術 生物学．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る