高雄病院 Dr．江部が食べている「糖質制限」ダイエット1ヵ月献立レシピ109 [ 江部 康二 ]
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江部 康二 講談社タカオビョウインドクターエベガタベテイルトウシツセイゲンダイエット1カゲツコンダテレシピ109DR エベ コウジ 発行年月：2013年01月25日 予約締切日：2013年01月24日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062181778 江部康二（エベコウジ） （財）高雄病院理事長。
1950年京都府生まれ。
1974年京都大学医学部卒業。
1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現在京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。
1978年から高雄病院に医局長として勤務。
1996年副院長就任。
1999年高雄病院に糖質制限食導入。
2000年理事長就任。
2001年から本格的に糖質制限食に取り組む。
内科医／漢方医／（財）高雄病院理事長／NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長。
2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1カ月密着Dr．江部「糖質制限」食生活（Dr．江部の「糖質制限」基本ルール／成功の秘訣 糖質制限に便利なファミレス・コンビニ・市販品の活用／お取り寄せできる！糖質制限食材 ほか）／Dr．江部が食べている！自宅「糖質制限」レシピ（「八宝菜とイカ・アスパラ炒め」定食／「大豆麺のピリ辛明太子パスタ」定食／「鶏の空揚げと牛肉のポン酢がけ」定食 ほか）／Dr．江部が食べている！高雄病院「糖質制限」給食レシピ（「鶏の空揚げトマト添え」給食／「豚肉とたけのこの味噌炒め」給食／「豚肉のマーボなす」給食 ほか） 満腹食べて、お酒を飲んでも1食の糖質量＝20g以下の109献立レシピ。
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