新しい体を作る料理～「いつも疲れてだるい」からやる気に満ちた明るい体へ [ たかせさと美 ]

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たかせさと美公文美和すみれ書房アタラシイカラダヲツクルリョウリ　イツモツカレテダルイカラ　ヤルキニミチタアカルイカラダヘタカセサトミクモンミワ発行年月：2023年06月01日予約締切日：2023年04月09日ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784909957283 たかせさと美（タカセサトミ）料理人。
調理師専門学校で基礎を学んだ後、外資系ホテル、個人オーナー店、ナチュラルフレンチ店等で研鑽を積む。
自身の体調不良の経験からグルテンフリーのレシピ研究に取り組み、薬膳食の学びを深める。
「食で人を助ける」ことにみずからの使命を見出し、グルテンフリーのケータリング「kizagisu」を主宰しているほか、食育料理教室´ecolle　ocatteを開講し、地域の子どもに食文化の大切さを伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　どん底状態の体を救う／第2章　やめてみる／第3章　回復のスープ／第4章　一品料理からはじめよう／第5章　続けられる献立／第6章　ワクワクするメニュー主食は米。
疲れない調味料を使う。
添加物の多い食品を避ける。
グルテンフリーと白砂糖フリー。
あたたかいものを食べる。
旬の食材を使う。
体と心が、少しずつ変わっていく。
1年後には生まれ変わっている。
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