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著者豊原秀和(著)出版社東京農業大学出版会発売日2013年09月ISBN9784886944306ページ数116Pキーワードやむいもとあまぞんゆうようしよくぶつのかのうせい ヤムイモトアマゾンユウヨウシヨクブツノカノウセイ とよはら ひでかず トヨハラ ヒデカズ9784886944306目次ヤムイモとは?(パプアニューギニアのヤムイモ産地と種数/パプアニューギニアにおけるヤムイモ栽培/ヤムイモの植え付けから収穫 ほか)/熱帯産ヤムイモを活用した新規商品の開発(熱帯産ヤムイモの有効成分を活かした新規飲食料品の開発/研究達成目標/研究内容 ほか)/ヤムストーリー/ペルー・アマゾン農民支援プロジェクト(カムカム/マカ/ウニャ・デ・ガト ほか)...楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る