糖質制限食のススメ その医学的根拠と指針 [ 山田悟 ]
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その医学的根拠と指針 山田悟 東洋経済新報社トウシツ セイゲンショク ノ ススメ ヤマダ,サトル 発行年月：2012年05月 予約締切日：2012年04月19日 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784492044599 山田悟（ヤマダサトル） 北里研究所病院・糖尿病センター長。
医学博士。
1994年、慶應義塾大学医学部卒業。
慶應義塾大学医学部内科学教室、東京都済生会中央病院、東京都国保南多摩病院などを経て現職。
日本糖尿病学会糖尿病専門医、日本糖尿病学会指導医、日本糖尿病学会学術評議員、日本糖尿病療養指導士認定機構認定委員など。
慶應義塾大学医学部非常勤講師、北里大学薬学部非常勤講師、星薬科大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 ゆるい糖質制限食は続けられる食事療法／第2章 糖尿病と治療食／第3章 カロリー制限食との棲み分け／第4章 バーンスタインの示す糖質制限食の効果／第5章 ゆるい糖質制限食のやり方／第6章 様々な糖質制限食と定義づけ／第7章 糖質制限食批判への反論／第8章 社会へのアピール 糖尿病治療・ダイエットの新たな選択肢。
第一線の糖尿病専門医が、“ゆるい糖質制限”を勧めるこれだけの理由。
カロリー制限より続けやすい、美味な食事を楽しめる、治療効果が高い…。
急速に注目を集める食事療法の真実を、エビデンスレベル（信頼度）の高い最新研究から説き明かす。
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