三訂版 フードアナリスト検定教本4級 （資格検定「フードアナリスト」をめざす） [ 日本フードアナリスト協会 ]
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資格検定「フードアナリスト」をめざす 日本フードアナリスト協会 学研プラスサンテイパンフードアナリストケンテイキョウホン4キュウ ニホンフードアナリストキョウカイ 発行年月：2018年05月22日 予約締切日：2018年05月21日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784058009291 第1章 フードアナリスト序章／第2章 食空間コミュニケーション／第3章 食空間の知識と教養／第4章 菓子・パン／第5章 サービスとテーブルマナー／第6章 食空間の演出 フードアナリストは「食の情報」を収集、分析、発信する専門家です。
本書は「フードアナリスト」の入門資格取得のための必修教本です。
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