マルシェのつくり方、使い方 運営者・出店者のための教科書 [ 脇坂 真吏 ]
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運営者・出店者のための教科書 脇坂 真吏 学芸出版社マルシェノツクリカタツカイカタ ワキサカ マサト 発行年月：2019年09月14日 予約締切日：2019年08月09日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784761527181 脇坂真吏（ワキサカマサト） 株式会社AgriInnovationDesign代表取締役。
株式会社東神楽アグリラボ代表取締役会長。
株式会社DKdo代表取締役／東京代表。
一般社団法人マルシェ・マーケット研究所代表理事。
1983年生まれ。
東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科卒業。
大学4年時に起業。
その後、NPO法人農家のこせがれネットワークの設立をはじめ、農業活性に関わるプロデュースを全国で展開。
2009年から「ヒルズマルシェ」の運営に関わり、以降東京で「ワテラスマルシェ」「浜町マルシェ」「KITTE前地下広場マルシェ」、北海道で「SouseiMarche」の運営に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 マルシェが小売りビジネスを変えるーコミュニケーション型移動小売業の誕生（日本のマルシェ誕生／マルシェに参戦／マルシェをブームで終わらせないために／コミュニケーション型移動小売業）／2章 マルシェのつくり方ー開催・運営のノウハウ（マルシェを始める前に知っておきたいこと／開催までに準備すること、スケジュール／マルシェ運営のオペレーション／マルシェは1日にして成らず）／3章 マルシェの使い方ー出店のノウハウ（「何屋」か、一言で言えますか？／マルシェで儲ける！は甘くない／いざ、出店へ！準備万端で挑め／インキュベーションスペースとして）／4章 マルシェというビジネスモデルー持続可能なしくみの構築（近江商人の上をいく、五方良し！／つくる側のビジネスモデル／使う側のビジネスモデル／顧客のビジネスモデル）／5章 マルシェの現場案内（ヒルズマルシェー街のプラットフォームになる／ワテラスマルシェー地元の大学生も運営を手伝う／浜町マルシェー複数の地元商店街との連携／KーTTE前地下広場マルシェー日本屈指のオフィス街で実現／SouseiMarcheー商業施設で毎日マルシェ／新しい流通を開拓するマルシェ） マルシェ運営をまちづくりの起点に、マルシェ出店をビジネスの柱に。
ヒルズマルシェなど6つのマルシェを10年間、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
