食べ物と健康（3）食品加工学・調理学（サクセス管理栄養士講座）

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食品加工学・調理学サクセス管理栄養士講座第一出版（千代田区）タベモノトケンコウ発行年月：2011年05月ページ数：150p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804112435 江指隆年（エサシタカトシ）神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科教授森高初惠（モリタカハツエ）昭和女子大学大学院生活機構研究科教授渡邊智子（ワタナベトモコ）千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 5　食品の表示と規格基準（表示の種類／健康や栄養に関する表示の制度／基準）／6　食品の生産・加工・保存・流通と栄養（食品生産と栄養／食品加工と栄養、加工食品とその利用／食品流通・保存と栄養／器具と容器包装）／7　食事設計と栄養・調理（食事設計の基礎／調理の基本／調理操作と栄養／献立作成）／資料　成分表2010対応調理による成分残存率本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

食べ物と健康（3） 食品加工学・調理学 （サクセス管理栄養士講座）

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